Первые блюда.

Ингредиенты:
Луковица - 1/2 шт.
Фасоль цветная - 1 стакан
Картофель - 1 шт.
Стручковая мороженая фасоль - 1/2 стакана
Помидор - 1 шт.
Говячьи косточки (ребрышки или иное) - 300 г
Сладкий красный перец - 1/2 шт.
Зеленый лук, петрушка, чесночная приправа, соль, перец черный - по вкусу.

Приготовление:
Для начала сварить говядину -45-60 мин, в процессе варки снимать пенку. До приготовления фасоль замачивают на 6- часов, чтобы вода покрывала ее. В кипящий бульон положить фасоль и варить 1-1,5 часа. Мясо выложить и отделить мясо от кости. Порубить луковицу, пассеровать на подсолнечном масле, добавить к нему чесночную приправу, перемешать.
Далее добавить в почти сварившуюся фасоль лук с чесноком, немного стручковой фасоли, мелко нарезанный картофель. Тем временем в сковороду добавить масло и поджаривать мясо, затем его положить в суп. При необходимости в фасолевый суп добавить воды. Варить 20-30 минут.
В конце поперчить, посолить, добавить сладкий перец, зеленый лук, резаный помидор.

Также вы можете узнать, как готовить гороховый суп.